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芹菜炒腐竹（春天补铁正其时）

豆制品文化 / 2024-05-15 10:59:56
芹菜炒腐竹（春天补铁正其时）
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    腐竹知识先容：腐竹是大豆磨浆烧煮后，，，，，，，，凝聚干制而成的豆制品。。。。。。。腐竹是从锅中挑皮、捋直，，，，，，，，卷成杆状，，，，，，，，经由烘干而制成的。。。。。。。腐竹以颜色浅麦黄，，，，，，，，有光泽，，，，，，，，蜂窝匀称，，，，，，，，折之易断，，，，，，，，形状整齐的质佳。。。。。。。腐竹是豆制品的高等食物，，，，，，，，该产品营养价值之高，，，，，，，，被人们广称为“素中之荤”，，，，，，，，备受宽大消耗者的喜欢。。。。。。。腐竹由黄豆制成，，，，，，，，具有与黄豆相似的营养价值，，，，，，，，如黄豆卵白、膳食纤维及碳水化台物等，，，，，，，，对人体很是有益。。。。。。。
    ? ? 腐竹营养剖析：
    1. 腐竹中含有富厚卵白质，，，，，，，，营养价值较高；；；；；；；；
    2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，，，，，，，，避免血管硬化，，，，，，，，预防心血管疾病，，，，，，，，
    ? ?�；；；；；；；；ば脑�；；；；；；；；
    3. 含有多种矿物质，，，，，，，，增补钙质，，，，，，，，避免因缺钙引起的骨质松散，，，，，，，，增进骨骼发育，，，，，，，，对小儿、
    ? ?老人的骨骼生长极为有利；；；；；；；；
    4. 还含有富厚的铁，，，，，，，，并且易被人体吸收，，，，，，，，对缺铁性血虚有一定疗效。。。。。。。?


    芹菜炒腐竹：
    质料：芹菜200克，，，，，，，，腐竹50克，，，，，，，，红椒半个
    辅料：盐、油、鸡精适量
    做法：
    1：腐竹用冷水泡软，，，，，，，，沥干水分；；；；；；；；红椒切圈。。。。。。。
    2：芹菜摘去老叶，，，，，，，，撕去老筋，，，，，，，，洗濯清洁沥干水分。。。。。。。
    3：热油锅，，，，，，，，放芹菜爆炒至变色。。。。。。。
    4：加入腐竹爆炒2分钟。。。。。。。
    5：加入红椒圈，，，，，，，，翻炒几下，，，，，，，，放盐、放鸡精适量，，，，，，，，翻炒匀称就可以啦！
    6：很清淡的一个炒菜上桌啦！
    履历分享：
    1：芹菜叶子也很有营养，，，，，，，，以是只要把老叶摘去就可以，，，，，，，，嫩叶用来一起炒；；；；；；；；
    2：整个历程都用大火来炒，，，，，，，，中心不要放水；；；；；；；；
    3：若是喜欢芹菜爽利的朋侪可以先炒腐竹，，，，，，，，再放芹菜。。。。。。。我这种做法只要是
    ? ?照顾家里的小朋侪，，，，，，，，硬的工具他很拒绝。。。。。。。我把芹菜炒的时间略长，，，，，，，，既可以
    ? ?把它炒得不那么硬，，，，，，，，并且芹菜的那种香味（孩子口中的异味）就没那么浓。。。。。。。

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